Ang Phycocyanin usa ka natural nga pigment nga gikuha gikan sa Spirulina platensis ug usa ka magamit nga hilaw nga materyal.Ang Spirulina kay usa ka klase sa microalgae nga gitanom sa open o greenhouse.Kaniadtong Marso 1, 2021, ang spirulina gidugang sa lista sa hilaw nga materyal sa pagkaon sa kahimsog sa pagdumala sa merkado sa estado ug Administration Bureau ug opisyal nga gipatuman.Ang lista nagpakita nga ang Spirulina adunay epekto sa pagpausbaw sa resistensya ug angay alang sa mga tawo nga adunay ubos nga resistensya.
Sa Europe, ang phycocyanin gigamit isip usa ka hilaw nga materyal sa kolor nga pagkaon nga walay limitasyon（ Ingon usa ka pangkolor nga butang sa pagkaon, ang spirulina walay numero sa E tungod kay wala kini gikonsiderar nga usa ka additive.Gigamit usab kini ingon usa ka colorant alang sa mga suplemento sa nutrisyon ug mga tambal, ug ang dosis niini gikan sa 0.4g hangtod 40g / kg, depende sa giladmon sa kolor nga gikinahanglan sa pagkaon.
Proseso sa pagkuha sa phycocyanin
Ang Phycocyanin gikuha gikan sa Spirulina platensis pinaagi sa malumo nga pisikal nga mga pamaagi, sama sa centrifugation, konsentrasyon ug pagsala.Ang tibuok proseso sa pagkuha gisirhan aron malikayan ang kontaminasyon.Ang gikuha nga phycocyanin kasagaran sa porma sa pulbos o likido, ug uban pang mga excipients gidugang（ Pananglitan, ang trehalose gidugang aron mas lig-on ang protina, ug ang sodium citrate idugang aron ma-adjust ang pH Ang Phycocyanin kasagaran adunay mga peptide ug protina (10-90). % uga nga gibug-aton, lakip ang mga protina nga gikomplikado sa phycocyanin), carbohydrates ug polysaccharides (uga nga gibug-aton ≤ 65%), tambok (uga nga gibug-aton <1%), fiber (uga nga gibug-aton <6%), mineral / abo (uga nga gibug-aton <6%) ug tubig (<6%).
Pagkonsumo sa phycocyanin
Sumala sa dokumento sa Codex Alimentarius Commission, ang kantidad sa phycocyanin nga gikaon gikan sa pagkaon ug uban pang mga gigikanan sa pagdiyeta (lakip ang mga sangkap sa pagkaon, suplemento sa pagdiyeta ug coating sa mga suplemento sa pagkaon) mao ang 190 mg / kg (11.4 g) alang sa 60 kg nga mga hamtong ug 650 mg / kg (9.75 g) para sa 15 kg nga mga bata.Ang Komite nakahinapos nga kini nga pag-inom dili usa ka problema sa kahimsog.
Sa European Union, ang phycocyanin gigamit isip hilaw nga materyal sa kolor nga pagkaon.
Oras sa pag-post: Hunyo-08-2021